উপকরণ ও পরিমাণ
– রুই মাছের টুকরা ২ পিস
– পেঁয়াজ কুচি মাঝারি দেড়টা
– শুকনা মরিচ ঝাল বুঝে
– লবণ পরিমাণ মত
– সরিষার তেল ৪/৫ চা চামচ (এই তেলে মাছ, পেঁয়াজ এবং মরিচ ভাঁজা না হলে আর একটু লাগবে)
– ধনিয়া পাতার কুচি ৩/৪ টেবিল চামচ
প্রণালী:
সামান্য হলুদ গুড়া মিশিয়ে কম তেলে কম আঁচে মাছ ভেজে একটা পাত্রে রাখুন। এবার পেঁয়াজ কুচি ও মরিচ ভেজে তুলে রাখুন।
মাছের কাঁটা বেছে নিতে হবে। এবার মাছসহ সব উপকরণ মাখান। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
